jueves, 28 de marzo de 2013

2ª Sesión de 4º, 3º y 1º ESO. Unidad 2: mezclas heterogéneas (coloides)

En la 2ª sesión de Química en la cocina con los alumnos de 4º de ESO, seguimos trabajando con las mezclas heterogéneas. Se terminaron las prácticas que no dió tiempo en la sesión anterior y se trabajó el concepto de coloide. Un coloide es una mezcla heterogénea formada por dos o más fases y, además, dispersa la luz (efecto Tyndall). Esta mezcla está formada por una fase fluida, continua o dispersante y, otra fase sólida o dispersa.
Dos grupos de alumnos trabajaron con la técnica de la filtración para preparar café, un grupo preparó natillas y otro grupo hizo gominolas. Al final de la jornada preparamos gelatina tropical y se recomendó a los alumnos/as que practicaran en casa haciendo el flan de naranja con fruta.
A continuación se expone la presentación que explica los conceptos estudiados en esta jornada y las prácticas que se han realizado:


 Las fotografías que realizamos en la 2ª sesión de prácticas han sido:

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